亞太愿景：成為中國最具價值的“城市服務(wù)商”
國土大廈:月是故鄉(xiāng)明，餅表思親情
國土大廈管理處：洪瑩瑩
中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，因中秋節(jié)月亮圓滿，象征團圓，所以又俗稱 “團圓節(jié)”。在北宋時期正式定八月十五為中秋節(jié)，并出現(xiàn)“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節(jié)令食品，這便是月餅的前身。由于年年月餅都是買的，今年管理處特意請來了一位專業(yè)的面點老師來教授業(yè)主和管理處員工做月餅共慶中秋。
在局內(nèi)食堂有專業(yè)的面點老師教授包月餅的消息一經(jīng)傳開，業(yè)主們紛紛表示一定要參與此次活動，并給予非常高的期待。9月20日中午，業(yè)主們和我們員工都提前等候在食堂，互相交流月餅心得。大廚風(fēng)范十足，各式糕點信手拈來，他先為我們介紹了各式材料，教授我們材料配比。使我們驚訝的是250克面粉竟然需要100克油，和面的時候需要用熱開水。這跟我們以前做包子皮，餃子皮有很大的區(qū)別。人人都說月餅不能多吃大糖大油，我們不以為然，這次真真是眼見為實。
所有準備工作全部完成，大家都迫不及待的動起手來?！斑@樣不行”只聽得大廚在旁邊講解，“皮要薄，皮厚不好吃”，“餡要多，這樣烤出來才好吃”。大廚一個一個指導(dǎo)大家，由原來的四不像慢慢進步，最后得到表揚，大家非常開心。
烤箱一爐需要半小時左右，這個時間大家也都不離開，抄筆記的抄筆記，發(fā)照片的發(fā)照片，整理廚房的整理廚房，熱熱鬧鬧的閑話家常，這大概就是國土一家人了吧。大家一起歡慶中秋，氣氛融洽。
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