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東港集團:中秋做月餅，溫馨送祝福

東港集團 陳秋燕

秋風送爽，丹桂飄香，一年一度的中秋佳節(jié)如期而至，中秋節(jié)自古便有賞月、拜月、吃月餅等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。為弘揚和傳承中華傳統(tǒng)文化，表達我們真摯的節(jié)日祝福，管理處張經(jīng)理組織員工手工制作了月餅和蛋黃酥。

制作月餅、蛋黃酥是個技術(shù)活，每道程序上都需嚴格把關(guān)?；顒忧耙惶?，張經(jīng)理將制作月餅、蛋黃酥所需的咸鴨蛋、手套、模具、面粉、餡料、烤箱等工具和材料準備妥當，并提前將紅豆泡發(fā)后煮爛，再到不粘鍋里炒至軟糯均勻后放涼備用。午休時間，我們把面粉和好揉搓、醒發(fā)、松弛后，用手將月餅和蛋黃酥皮捏成圓形，然后把紅豆沙、蛋黃等餡料放入皮中，包裹起來，之后放入模具中按壓成型后在烤箱內(nèi)烘烤。經(jīng)過三四個小時的忙碌，香噴噴的蛋黃酥和月餅出爐了，看著大家親手做的美食，一個個可有成就感了。

下午，我們將制作好的月餅、蛋黃酥送到了廣大業(yè)主手中，并祝福大家中秋快樂、生活美滿幸福。業(yè)主們紛紛表示“以前都是買著吃，現(xiàn)在吃到物業(yè)人員親手做的月餅、蛋黃酥，不僅健康還美味，你們有心了！”

此次制作、品嘗月餅的活動既傳承了中秋節(jié)的團圓文化，又提高了員工的動手能力，增加了物業(yè)與業(yè)主的情誼，還更深地理解了中秋節(jié)的含義。